RICETTARIO DI CUCINA TIPICA LAZIALE
Aldo Fabrizi
I Primi Piatti:
Le Paste
I Primi Piatti:
Le Minestre e Le Salse
I Secondi Piatti:
La Carne e Le Uova
I Secondi Piatti:
Il Pesce
I Contorni
I dolci
Broccoli al prosciutto
Carciofi alla Giudia
Carciofi alla romana
Carciofi in gelatina
Cavolfiore con le alici
Ceci al rosmarino
Cuori di carciofo alla maggiorana
Insalata di fave e lenticchie
Peperoni ripieni
Piatto tiepido di fave, piselli e carciofi
Pomodori di riso
Spinaci alla romana
Zucchine ripiene